Evaporator merupakan komponen yang sangat penting diantara empat komponen utama pendingin. Cairan kental bersuhu rendah melewati evaporator, menukar panas dengan udara luar, menguap dan menyerap panas, dan mencapai efek pendinginan. Evaporator terutama terdiri dari ruang pemanas dan ruang penguapan. Ruang pemanas menyediakan panas yang diperlukan untuk penguapan cairan, menyebabkan cairan mendidih dan menguap; ruang penguapan benar-benar memisahkan fase gas dan cair.
Evaporator dibagi menjadi tiga jenis menurut tekanan operasinya: tekanan normal, bertekanan, dan tekanan tereduksi. Menurut pergerakan larutan dalam evaporator, larutan dibagi menjadi:
1.Jenis sirkulasi. Larutan mendidih melewati permukaan pemanas beberapa kali di ruang pemanas, seperti tipe tabung sirkulasi sentral, tipe keranjang gantung, tipe pemanas eksternal, tipe Levin dan tipe sirkulasi paksa, dll.
2. Tipe satu arah. Larutan mendidih melewati permukaan pemanas di ruang pemanas satu kali, dan cairan pekat dibuang tanpa aliran sirkulasi, seperti jenis film naik, jenis film jatuh, jenis film pengadukan, dan jenis film sentrifugal.
3. Jenis kontak langsung. Media pemanas bersentuhan langsung dengan larutan untuk perpindahan panas, seperti evaporator pembakaran yang terendam. Selama pengoperasian alat evaporasi, sejumlah besar uap pemanas dikonsumsi. Untuk menghemat uap panas, perangkat evaporasi multi-efek dan evaporator kompresi ulang uap dapat digunakan. Evaporator banyak digunakan di industri kimia, industri ringan dan departemen lainnya.
1. Menurut metode penguapan:
Penguapan alami: yaitu larutan menguap pada suhu yang lebih rendah dari titik didih, seperti garam air laut. Dalam hal ini, karena pelarut hanya menguap pada permukaan larutan, maka laju penguapan pelarut menjadi rendah.
Penguapan mendidih: Memanaskan larutan hingga titik didihnya menyebabkan larutan menguap dalam keadaan mendidih. Operasi evaporasi industri pada dasarnya adalah jenis ini.
2. Menurut metode pemanasan:
Pemanasan sumber panas langsung adalah proses penguapan di mana bahan bakar dicampur dengan udara dan nyala api serta asap bersuhu tinggi yang dihasilkan oleh pembakaran disuntikkan langsung ke dalam larutan yang diuapkan melalui nosel untuk memanaskan larutan dan menguapkan pelarut.
Pemanasan sumber panas tidak langsung ditransfer ke larutan yang diuapkan melalui dinding wadah. Artinya, proses perpindahan panas dilakukan pada dinding pemisah penukar panas.
3. Menurut tekanan operasi:
Ini dapat dibagi menjadi operasi penguapan bertekanan normal, bertekanan, dan bertekanan rendah (vakum). Tentu saja, bahan yang peka terhadap panas seperti larutan antibiotik, jus buah, dll. harus diproses dengan tekanan yang dikurangi. Bahan dengan viskositas tinggi harus diuapkan menggunakan sumber panas bersuhu tinggi bertekanan (seperti minyak termal, garam cair, dll.)
4. Skor berdasarkan efektivitas:
Ini dapat dibagi menjadi evaporasi efek tunggal dan efek ganda. Jika uap sekunder yang dihasilkan oleh evaporasi langsung dikondensasikan dan tidak digunakan lagi, hal ini disebut evaporasi efek tunggal. Jika steam sekunder digunakan sebagai steam pemanas efek berikutnya dan beberapa evaporator dihubungkan secara seri, proses evaporasi disebut evaporasi efek ganda.
Evaporasi adalah suatu unit operasi yang menggunakan pemanasan untuk memanaskan larutan yang mengandung zat terlarut yang tidak mudah menguap hingga mencapai titik didih sehingga sebagian pelarut menguap dan dihilangkan, sehingga meningkatkan konsentrasi zat terlarut dalam pelarut. Ada saat-saat berikut ketika operasi penguapan diterapkan dalam produksi industri:
1. Konsentratkan larutan encer untuk langsung menghasilkan produk atau memproses ulang larutan pekat (seperti pendinginan dan kristalisasi) untuk menghasilkan produk padat, seperti konsentrasi larutan soda kaustik elektrolitik, konsentrasi larutan gula dalam air, dan konsentrasi berbagai jus buah.
2. Memekatkan larutan dan memulihkan pelarut pada saat yang bersamaan, seperti konsentrasi dan debenzenisasi larutan pestisida organofosfat benzena, penguapan lindi alkohol dalam produksi obat tradisional Tiongkok, dll.
3. Untuk mendapatkan pelarut murni, seperti desalinasi air laut, dll.
Singkatnya, operasi penguapan banyak digunakan dalam industri kimia, industri makanan, industri farmasi, dll.
